Schonende Trommelröstung (12–20 Min bei 180–210 °C)
In unserer traditionellen Trommelrösterei übernehmen erfahrene Röstmeister*innen das Steuer: Mit geschultem Blick beobachten sie Farbe, Knackgeräusch und aufsteigenden Duft und justieren Temperatur und Trommeldrehzahl in Echtzeit. So entstehen maßgeschneiderte Röstkurven, die jede Sorte in ihrer besten Form präsentieren – von feinherben Espressonoten bis zu sanften Filterkaffee-Aromen.