Kollektion: Filterkaffee

1. Citrus Bloom im Chemex: Mahle 25 g mein Milder grob und platziere es in einem vorgewärmten Chemex-Filter. Gieße 50 ml heißes Wasser (92–96 °C) gleichmäßig als Vorbrühung auf und lasse das Kaffeebett 30 Sekunden aufblühen. Streue 5 g getrocknete Orangenblüten hinzu und gieße anschließend langsam in kreisenden Bewegungen weitere 300 ml Wasser auf. Die zusätzlichen Aromen der Orangenblüten verschmelzen mit den natürlichen Honig- und Walnussnoten zu einer blumig-frischen Tasse.

2. Pflaumen-Schoko French Press Delight: Verwende 20 g mein Lilienthaler und mahle es grob für die French Press. Fülle 200 ml heißes Wasser (93 °C) hinzu und agitiere das Kaffeemehl kurz mit einem Löffel. Lasse 4 Minuten ziehen, drücke dann den Siebkolben langsam herunter. Serviere den Kaffee auf Eiswürfeln und gieße 30 ml Pflaumensaft darüber. Die harmonische Kombination aus Pflaume und dunkler Schokolade entfaltet sich besonders intensiv und sorgt für einen fruchtig-schokoladigen Genusskick.

3. Honig-Mandel-Macchiato: Ziehe in deiner Filtermaschine oder per Handfilter 150 ml Kaffee aus mein Natürlicher (Bio) bei 93 °C. Schäume in der Zwischenzeit 50 ml Mandelmilch mit einem Milchaufschäumer auf und rühre 1 TL flüssigen Honig in den Schaum. Gieße den heißen Filterkaffee langsam über die Honig-Mandel-Milch, damit sich Schichten bilden. Die süßen Honig- und Mandelaromen verleihen der klaren Tasse eine sanft-nussige Komplexität.

4. Limetten-Entkoffeinierter Spritzer: Bereite 120 ml mein Entkoffeinierter als klassischen Handfilterkaffee zu. Lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du ihn in ein Glas mit Eis gibst. Füge 20 ml frisch gepressten Limettensaft und 1 TL Rohrzucker hinzu, rühre gut um und garniere mit einer dünnen Limettenscheibe. Die fruchtige Frische der Limette und die feinen Sternfruchtnoten verbinden sich mit den Röstaromen zu einem erfrischenden, entkoffeinierten Drink.