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Cold Brew: Der perfekte Sommerdrink für unterwegs und im Home Office

Cold Brew ist die ideale Erfrischung für warme Tage und flexible Genussmomente: Egal ob du im Home Office konzentriert arbeiten oder an heißen Nachmittagen unterwegs eine Abkühlung suchst, unser kalt extrahierter Kaffee liefert dir sanfte Energie ohne Bitterstoffe. Über 12–24 Stunden lösen sich natürliche Zucker und Öle, wodurch ein weicher, vollmundiger Kaffee mit samtiger Textur und feinen Fruchtnoten entsteht – ganz ohne bittere Tannine. Cold Brew online kaufen bei „de koffiemann“ heißt: Vier handverlesene Arabica-Mischungen, die deine Sommerpause, deinen Feierabend-Spaziergang oder den entspannten Arbeitstag perfekt begleiten.

Was ist besonders an Cold Brew?

Cold Brew unterscheidet sich grundlegend von herkömmlichem Kaffee durch seine schonende Kaltwassermethode. Während heißes Wasser Aromen schnell extrahiert, zieht kaltes Wasser über 12–24 Stunden, wodurch sich vor allem komplexe Zucker und Öle lösen. Dadurch entstehen natürliche Süße und sanfte Frucht- oder Blumennoten ohne Bitterstoffe oder übermäßige Säure. Cold Brew ist zudem besonders mild für den Magen und lässt sich dank seines Konzentrats vielfältig dosieren – vom puren Shot bis zum erfrischenden Longdrink.

Wie wird ein Cold Brew gemacht?

Die Zubereitung von Cold Brew ist einfach, erfordert jedoch Zeit und das richtige Verhältnis. Mahle deine Bohnen grob wie für French Press, denn feines Mahlen kann zu Trübung führen. Verwende ein Verhältnis von etwa 1:8 bis 1:10 (Kaffee zu Wasser). Gib zum Beispiel 100 g grob gemahlenen Kaffee in ein Gefäß und gieße 800–1000 ml kaltes Wasser darüber. Decke das Gefäß ab und lasse die Mischung 12–16 Stunden im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ziehen. Anschließend filtrierst du den Kaffee über French Press, Handfilter oder Chemex, um Partikel zu entfernen. Das Resultat ist ein klarer, kalt extrahierter Kaffee, der bei Bedarf mit Wasser, Eis oder Milch verlängert werden kann.

Wie lange sollte man Cold Brew ziehen lassen?

Die Ziehdauer entscheidet über Intensität und Aromenprofil: Ziehst du den Cold Brew 12 Stunden, erhältst du eine leichtere Basis mit sanften Honig- und Nussanklängen, ideal für längeres Verdünnen mit Wasser oder Milch. Bei 16–18 Stunden wird das Aroma runder, mit volleren Körper- und Süßetönen. Ziehst du 20–24 Stunden, extrahierst du maximale Süße und Tiefe, allerdings kann der Cold Brew dann minimal bitter werden. Wir empfehlen, mit 12–16 Stunden zu starten und dich im Bereich von 16 Stunden optimal manchmal zu bewegen, um den idealen Geschmack für dich zu finden.

Welcher Kaffee eignet sich am besten für Cold Brew?

Für Cold Brew eignen sich insbesondere naturmilde und sortenreine Arabica-Bohnen mit mittlerem Röstgrad, da sie feine Aromen und Süße hervorheben. Unsere mein Milder zeichnet sich durch florale Orangenblüte, Honig und Walnuss aus und bietet eine helle, erfrischende Tasse. Mit mein Lilienthaler erlebst du die samtige Kombination aus Pflaume und Schokolade in tiefen, harmonischen Noten. mein Klassiker bringt die Vollaromatik von Schokolade, Pekannuss und Brombeere mit in den Cold Brew und verleiht ihm Tiefe. Für Fans von Bio-Qualität ist mein Natürlicher (Orange, Mandeln & Honig) die erste Wahl – fair und nachhaltig angebaut, entfaltet er feinste Süße und dezente Fruchttöne. Experimentiere mit diesen Sorten, um deinen persönlichen Cold Brew-Liebling zu entdecken.

Connys kaffeetipp

Cold Brew richtig genießen – vier knackige Rezeptideen

1. Orangen-Honig Fresh: Mix 150 ml Cold Brew aus mein Milder mit 30 ml frisch gepresstem Orangensaft und 1 TL Honig im Glas. Fülle Eiswürfel auf und garniere mit Orangenzeste und Minze für spritzige Sommerfrische.

2. Pflaumen-Schoko Twist: Rühre 120 ml Cold Brew aus mein Lilienthaler mit 30 ml Pflaumensaft um. Gib Eiswürfel dazu und bestreue mit getrockneter Pflaume und etwas Kakao für eine fruchtig-schokoladige Note.

3. Nussiges Karamell-Macchiato: Erhitze 30 ml Sahne mit 1 TL Karamellsirup kurz, gieße 60 ml Cold Brew aus mein Klassiker auf Eis und schichte die Karamellsahne obenauf. Garniere mit gehackten Pekannüssen.

4. Mandeln-Orange Frappe: Püriere 100 ml Cold Brew aus mein Natürlicher mit 50 ml Milch, 1 TL Mandelmus und einer Handvoll Eis. Serviere in einem gekühlten Glas mit Mandelblättchen und Orangenabrieb.

Mehr Rezeptideen

Cold Brew vs. Eiskaffee – Was spricht wofür?

Cold Brew und Eiskaffee bieten jeweils ein erfrischendes Geschmackserlebnis, unterscheiden sich jedoch in Extraktionsmethode und Aromen. Während Eiskaffee klassisch heiß gebrüht und über Eis serviert wird, punktet Cold Brew mit schonender Kaltwassermethode: Über 12–24 Stunden lösen sich natürliche Zucker und Öle, wodurch ein weicher, vollmundiger Kaffee mit feinen Honig- und Fruchtnoten entsteht, ohne bittere oder säurebetonte Nuancen. Eiskaffee dagegen liefert schnelle Genussmomente mit kräftigem Kaffeegeschmack und einer klareren Textur, kann aber durch schmelzendes Eis verwässern und stärker säurebetont wirken. Beide Varianten lassen sich kreativ variieren – mit Sirupen, Milch oder Tonic Water – und bieten so individuelle Erfrischungsoptionen.

Der perfekte Abschluss – Dein Cold Brew-Moment

Ob du die intensive, weiche Tiefe eines Cold Brews suchst oder die schnelle, klassische Erfrischung des Eiskaffees bevorzugst: Bei „de koffiemann“ findest du die passenden Bohnen. Probiere beide Varianten aus und entdecke, wie Kälte deine Kaffeeerfahrung neu definiert.

No Bullshit

warum kaffee von de koffiemann?

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