Honduras Projektkoffie Nr. 5

€8,99 EUR

€35,96 kg

Angebot Ausverkauft

Inklusive Steuern.

Dieser Kaffee aus der geschützten Herkunftsregion Marcala überzeugt mit feiner Säure, Noten von Kakao und Zitrone sowie einer starken Geschichte: produziert von einer Frauenkooperative, verantwortungsvoll verarbeitet und mit viel Sorgfalt geröstet.

beschreibung

Stärke: 3 von 5

Säure: 3 von 5

Röstgrad: medium

herkunft & geschmacksnoten

Herkunft: Honduras

Sorte: 100% Arabica, sortenreiner Kaffeegenuss

was machen wir anders

Wir rösten diesen besonderen Kaffee mit viel Feingefühl in Lilienthal, im schonenden Trommelröstverfahren. Bei niedriger Temperatur und in kleinen Chargen entfaltet der Honduras APROLMA seine fruchtig-schokoladigen Noten auf ideale Weise.

- Medium geröstet, um die Zitrus- und Kakaonuancen zu betonen
- Direkt verpackt für maximalen Aromaschutz
- Perfekt für Filterkaffee, French Press und AeroPress

Für uns ist das: die Kunst des Röstens – ehrlich, handwerklich, mit Respekt vor dem Ursprung.

Menge: 250g 250g

Mahlgrad: Ganze Bohne Ganze Bohne gemahlen

Menge

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über das projekt – Kaffee & Gleichberechtigung

APROLMA steht für Asociación de Productoras Libres de Marcala – ein Zusammenschluss engagierter Kaffeefarmerinnen aus der Region Marcala in Honduras. Was diesen Kaffee so besonders macht, ist nicht nur sein Geschmack, sondern die Geschichte dahinter: eine Gemeinschaft von Frauen, die ihren eigenen Weg geht.
In einer Region, in der der Zugang zu Bildung, Einkommen und Mitbestimmung für viele Frauen eingeschränkt ist, schafft APROLMA echte Perspektiven. Die Kooperative besteht ausschließlich aus Frauen, die nicht nur ihre Farmen eigenständig führen, sondern auch in sämtlichen Entscheidungsprozessen die Verantwortung tragen – von der Ernte bis zur Exportfreigabe.

Die Ziele sind klar:
- Selbstbestimmung und wirtschaftliche Unabhängigkeit für Kaffeefarmerinnen
- Stärkung von Frauenrechten in ländlichen Gemeinden
- Vorbildwirkung für jüngere Generationen – als Mutter, Unternehmerin, Landwirtin
- Engagement gegen Gewalt an Frauen und Mädchen innerhalb der Lenca-Gemeinschaft

Doch das soziale Engagement geht noch weiter: Die Kooperative achtet auf umweltschonende Anbaumethoden, verwendet wassersparende Technologien bei der Aufbereitung und fördert den respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen.
Mit diesem Kaffee unterstützt du also nicht nur hochwertige Landwirtschaft, sondern auch eine Bewegung, die Veränderung schafft – von Frauen, für Frauen.

frisch geröstet in lilienthal

Unsere Rösterei liegt in Lilienthal bei Bremen – ein ruhiger Ort, an dem wir in aller Konzentration und mit viel Sorgfalt arbeiten. Hier entsteht die Qualität, die man schmeckt: 100 % sortenreiner Arabica, schonend und handwerklich geröstet im traditionellen Trommelröstverfahren.

Was das bedeutet? Ganz einfach:

- Die Bohnen werden in kleinen Chargen langsam erhitzt – rund 12 bis 15 Minuten.
- So können sich über 2.000 Aromen entfalten – von fruchtig über schokoladig bis hin zu nussig oder würzig.
- Wir rösten nicht „hell oder dunkel“, sondern spezifisch für jede Bohne, damit ihr Charakter im Vordergrund steht.

Die Bohnen werden bei uns direkt vor Ort veredelt, regelmäßig verkostet und sofort nach dem Rösten aromafrisch verpackt. Kein industrieller Massenkaffee, sondern ein echtes Handwerksprodukt, das mit jeder Tasse ein bisschen von seiner Herkunft erzählt.

Unsere Philosophie: Klasse statt Masse. Klarheit statt Zusatzstoffe. Ehrliche Qualität – vom Ursprung bis zur Tasse.

aufbereitung

Unser Projektkoffie aus Honduras wird washed aufbereitet – eine Methode, die für besonders klare und feine Aromen sorgt. Doch bei APROLMA wird sie auf moderne, ressourcenschonende Weise umgesetzt: Statt die Bohnen in großen Wasserbecken zu fermentieren, nutzt die Frauenkooperative eine mechanische Schältechnik, die den Wasserverbrauch um bis zu 90 % reduziert – ein echtes Statement in Sachen Nachhaltigkeit.

So läuft die Aufbereitung ab:
- Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt – nur reife Früchte kommen weiter
- Anschließend werden sie entpulpt – das Fruchtfleisch wird mechanisch entfernt, ohne klassische Wasserfermentation
- Die Bohnen werden danach gewaschen, sorgfältig sortiert und in der Sonne getrocknet

Das Ergebnis ist ein fein ausbalancierter Projektkoffie mit frischer Säure, zarten Zitrusnoten und einem Hauch Kakao. Klar, lebendig, verantwortungsvoll produziert – und mit viel Handarbeit veredelt.

Nachhaltigkeit – auch bei der Verpackung

Guter Kaffee verdient eine Verpackung, die nicht nur schützt, sondern auch denkt. Unsere Beutel bestehen aus einem innovativen Monomaterial, das speziell für die Kreislaufwirtschaft entwickelt wurde. Anders als bei klassischen Verbundverpackungen (z. B. Aluminium + Kunststoff + Papier), lässt sich unsere Lösung komplett recyceln – zertifiziert mit dem „Made for Recycling“-Siegel von Interseroh+.

Was heißt das konkret?

- 100 % recycelbar über den Gelben Sack
- Kein Aluminium, keine schwer trennbaren Schichten
- Hohe Aromabarriere trotz umweltfreundlichem Material
- Weniger CO₂-Emissionen bei Produktion und Recycling
- Produziert in Europa – für kurze Transportwege

Das Material wurde so konzipiert, dass es beim Recyclingprozess sortenrein erkannt und wiederverwertet werden kann. Der Beutel kommt also nicht in die Müllverbrennung, sondern landet dort, wo er hingehört: im Rohstoffkreislauf.

Aber es geht uns nicht nur um Recyclingfähigkeit. Die Verpackung schützt auch das, was zählt: dein Kaffee. Sie hält Sauerstoff und Feuchtigkeit zuverlässig fern – so bleiben die über 2.000 Aromen erhalten, bis du die Packung öffnest.

Für uns bedeutet Nachhaltigkeit, ganzheitlich zu denken: Von der Bohne bis zum Beutel. Von der Plantage bis zur Tasse. Unsere Verpackung ist ein kleiner, aber wichtiger Teil dieser Haltung.

Vorher

Nachher

charakter

wer genießt unsere kaffees?

Lina
achtet beim Kauf auf Frauenförderung, klare Herkunft und echte Geschichten hinter dem Produkt.
Svenja
ist Umweltingenieurin, liebt Filterkaffee und bevorzugt Projekte mit Impact und Transparenz.
Andreas
trinkt seinen Kaffee schwarz – bei ihm zählen Herkunft, Handwerk und Haltung.

kaffeetipp

Der projektkoffie Honduras APROLMA entfaltet seine Aromen am besten im Handfilter, mit der French Press oder in der AeroPress. Die feine Säure und die zarten Kakaonoten kommen besonders schön zur Geltung, wenn du ihn pur genießt – ohne Milch, dafür mit voller Aufmerksamkeit.

Weitere Zubereitungsideen

No Bullshit

warum kaffee von de koffiemann?

🌀Schonende Trommelröstung
Für vollen Geschmack & bessere Bekömmlichkeit
🌈 Über 2000 Aromen
Maximale Vielfalt, perfekt ausbalanciert
👩‍🔬Frauenpower in der Führung Geschäftsführerin in einer männerdominierten Branche – mit Vision und Geschmack
🎯 Transparent
Kein Bullshit – jede Bohne erzählt ihre eigene Geschichte
☕ Ideal für alle Zubereitungsarten
Egal ob French Press, Siebträger oder Vollautomat – hier passt alles
💡 Kaffeekompetenz mit Seele
Handwerklich geröstet in Lilienthal – mit Liebe und Know-how

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